日期：2016-02-10 2016年八大餐饮趋势，你都知道吗？

转眼2015已经过去，很多餐饮业开始转型，在2016年来临之际，作为厨师或者餐饮人来说，需要做一个专业的预估和计划。那么，2016年餐饮业会有哪些机遇与挑战呢？2016年餐饮趋势如何？1.新鲜蔬菜 蔬菜会被越来越多的厨【查看全文】

日期：2016-02-05 厨房之道：厨房小天地，人生大境界

厨房小天地，人生大境界。人世间所有酸甜苦辣及种种体悟，都能在厨房中找到影子。 假如自己一人做一桌菜，非常耗费体力。做菜和做事的规律是一样的，事先列好菜单，这是规划；到市场上采购，是准备阶段；进了厨房开【查看全文】

日期：2016-02-04 2016，好厨师的十八条标准

2016，好厨师的十八条标准 一：厨艺高 毫无疑问，厨艺是衡量一个厨师起码的标准。好的厨师，必然要有一手好厨艺，在同行当中拥有令人信服的本领，在江湖也有响亮名号，这样的厨师才堪称大厨。 二：厨德高 作为厨【查看全文】

日期：2016-02-03 新东方烹饪：致力办中国好的职业教育

新东方烹饪教育创办于1988年，隶属于全国的新华教育集团，是中国烹饪教育学校。 28年来，新东方烹饪教育继承和发扬了博大精深的中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜【查看全文】

日期：2016-02-02 谨慎！烘焙行业六大陷阱

做烘焙行业，也有很多陷阱，一定要小心这6个陷阱！ 陷阱1：只要产品好，服务好，就一定有好市场 谁也不承认自己还相信“酒香不怕巷子深”的老调。但是不少烘焙店，尤其是那些认为拥有“超”烘焙产品和服务的初创烘【查看全文】

日期：2016-02-01 学厨，做创一代

厨师行业古已有之，在几千年的时代发展过程中不断的发展壮大，而且更受到人们的尊敬和爱戴。近年来，随着经济的多元化发展，人们越来越看重餐饮行业的发展。得到重视的餐饮行业自然而然的成为现代产业的重点，也被誉【查看全文】

日期：2016-01-31 农村学生就业难 创造自己的好出路

中国社会科学院社会蓝皮书指出，我国农村家庭普通本科毕业生就业困难，失业率高达30.5%。很多农村生认为，专业不对口、工作不固定以及工作没激情是农村生求职普遍面临的“三大难”。而郑州新东方烹饪学校则认为农村孩【查看全文】

日期：2016-01-30 做厨师的高境界 学厨的你一定要读！

一开始我认为烹饪出来美味只要好吃便可！ 但中国饮食文化博大精深持久地影响着中国人的性格、思维与生活方式。 这往往还兼具敦睦群体情感、整合人际关系的强大作用。 这种作用不仅仅取决于饮食的物质功能， 更取【查看全文】

日期：2016-01-29 新讯息：国家层面将出台技能人才激励办法

导读：“这些奖励，相对他们所作的贡献来说，是合适的，值得的。”张立新认为，奖励的主要目的是发挥“杠杆效应”，由此撬动各方的重视和社会的关注，促进技能人才事业发展。从奖励所产生的社会效益来看，营造了尊重【查看全文】

日期：2016-01-28 餐饮细分化市场成发展点 引创业者积极加入

“互联网+”概念,影响了众多领域，其中，打车、洗车、餐饮、教育等领域，已成为众多企业争夺为激烈的战场。随着市场的不断成长，竞争不断升级，O2O市场已成为红海。尤其是餐饮领域，由于入门门槛低、消费频率高、互联【查看全文】

日期：2016-01-28 专业厨师学校与酒店当学徒大PK

就目前发展来看，厨师培训有两种模式较为常见：一是在专业的厨师学校学习，另一种是找一家酒店由师傅带着学习。 很多人不了解在厨师学校学习与在酒店当学徒这二者的区别。就二者培训模式，可以从以下几个方面对其优【查看全文】

日期：2016-01-28 厨师证有什么用？

相较于厨师证，虽然厨师的个人技术更重要，但是厨师证却是用人单位对厨师考察的首先依据，在用人单位并不了解厨师的情况下，厨师证的作用在这个时候得到了体现。由此可知，厨师证对于厨师来说是必不可少的。现在，有【查看全文】

日期：2016-01-25 2016去哪儿学厨师 郑州新东方托起明天的太阳

厨师行业是近些年来火速发展的黄金行业，具有广阔的发展前景，专业烹饪人才非常匮乏。在烹饪人才极度缺乏的背景下，厨师人才的薪资也随之“水涨船高”。据中国饭店协会公布的调查数据显示，有一定经验的厨师人才的月【查看全文】

日期：2016-01-24 顺应时势创就业，早成功，成英雄

无论是一个企业，还是一个人，都一定是时势造英雄，千万不要英雄造时势。顺流而上，这是手法。形势好了，大家才有机会成为英雄。只有成为英雄后，才有可能去适应时势、改造时势。——朱骏 2013年高校毕业生人数达699【查看全文】

日期：2016-01-23 初高中生学厨师，人生新起点

当前，厨师作为“好待遇行业”、“金饭碗”是人人皆知的，也有很多人现在选择了学厨师这个专业技能。但是，作为中高考刚刚结束，年龄才十五、六岁的孩子来说，是否适合学习厨师呢？“适合，肯定适合！”“为什么？”【查看全文】

日期：2016-01-21 做为厨师，焯水的五大诀窍必须懂

焯水，是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。焯水的应用范围广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水又称出水、飞水，东北地区称为“紧”，河南一带【查看全文】

日期：2016-01-20 餐厅如何做好不花钱的营销？

经营一家餐厅，不花一分钱做好餐厅的营销，是每位餐厅经营者的愿景。但是，究竟什么样的营销才是不花钱的，还得经营者们细细探索。今天，小编整理了几条比较实用的营销方式，仅供大家参考。 1.新媒体营销：传播快、【查看全文】

日期：2016-01-19 明星跨行餐饮业团队再添一员 金巧巧升级火锅店老板

近年来，明星纷纷发展起了副业，大家都不约而同地将触角伸到了餐饮行业，我们知道的有任泉、李冰冰、黄晓明三人合作创办的热辣壹号；韩寒2015年在宁波开办的很高兴遇见你餐厅、吴昕的泰子椰。当然，除了他们，周杰伦【查看全文】

日期：2016-01-16 厨房之道：厨房小天地，人生大境界

厨房小天地，人生大境界。人世间所有酸甜苦辣及种种体悟，都能在厨房中找到影子。 假如自己一人做一桌菜，非常耗费体力。做菜和做事的规律是一样的，事先列好菜单，这是规划；到市场上采购，是准备阶段；进了厨房开【查看全文】

日期：2016-01-15 2016，90后年轻人除了打工还能做些什么？

春节的气息扑面而来，这也意味着春节过后，我们又将迎来一个新开始。关于2016年，你一定也在期待自己的人生有一个新的改变，也许是想换一份好的工作，也许是想进修一个好的技能，有一个长久的立足之本。但是对于一些【查看全文】

日期：2016-01-14 2016打工返乡，学什么技术好就业？

随着社会进步，越来越多的家庭将就业问题放在首位，学技术就是为了好就业，赚好待遇。那么，2016学什么技术好找工作？ 当今的生已不是20年前的天之骄子，以前1个生毕业有10个单位抢，生是铁饭碗的代名词。现今毕业千【查看全文】

日期：2016-01-12 作为厨师，这些做菜好吃的技巧千万不能忽略！

很多学生在学习过程中总觉得自己做的菜不如意。其实，做菜不仅需要技术，还要讲究技巧。小编采访了郑州新东方的老师，今天，就把这些技巧告诉你，掌握这些技巧，菜品更完美！ 1.鱼煎过后再煮才会变白汤，而且要双面【查看全文】

日期：2016-01-11 打工返乡学厨师，去学校好还是到饭店学好？

学厨师是去酒店好还是去学校好，这个问题，让很多想要步入厨师行业的学生们很彷徨，不可否认，在酒店可以学习厨师技术，经过努力，可以学好，而且花钱少。但是从另外一个角度来说，学厨师，我们应该选择比较专业的厨【查看全文】

日期：2016-01-10 年年有余，郑州新东方年夜饭美食推荐——清蒸鲈鱼

用料：鲈鱼1条，食盐3克，姜5克，蒜5克，料酒适量，青蒜30克，猪油(炼)1勺，蒸鱼豉油30克清蒸鲈鱼的做法 1、鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上(盐宜少不宜【查看全文】

日期：2016-01-06 一大桌新年好菜，手把手教你！

迎来新年盼春节，还在愁年夜饭吃什么？快来围观郑州新东方私房小厨，春节美食当道“猴”不住！广式红烧肉食材：无皮五花肉2斤，盐、味精、糖、生抽、老抽、料酒做法：1.肉切成片，记得哦，不是你们平时切的肉块哦。2【查看全文】