厨房小窍门之食材去皮分离篇，每条都很实用，建议收藏哟~~

俗话说的好，民以食为天，做好一道美味佳肴，不仅会让人在食用时感到满足，还能让食物的营养更容易被人体吸收。今天，郑州新东方烹饪学校老师就给大家分享一些厨房小技巧，每一条都很实用，建议收藏哟~

1.快速挽救碗中的鸡蛋壳的秘诀：把打成两半的蛋壳轻轻靠近碗中的鸡蛋壳，你会发现它会像磁铁一样把那块小蛋壳吸出来了。

2.快速去除肉类表面油脂的秘诀：试试用厨房专用纸包裹一小块冰轻轻擦拭食材表面，低温会帮助油脂变硬，然后用勺子就可以轻松去除油脂了。

3.快速去除姜皮的秘诀：用一把金属勺子来去除姜皮，可以避免因为姜的形状古怪而太难下手，还可以大限度的保留姜肉。

4.快速剥蒜的秘诀：用菜刀把大蒜轻轻拍裂后，你会发现，原本紧致的蒜皮会自动脱落，和蒜肉分开，快的不要不要的，再给我来十瓣儿！

5.为一大堆熟鸡蛋去壳的秘诀：将几个煮好的鸡蛋放在一个有盖子的容器当中，不停摇晃，直到鸡蛋皮变软，裂开，就可以轻松同时去掉好几个鸡蛋的壳了。

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