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厨房小窍门之食材去皮分离篇,每条都很实用,建议收藏哟~~

时间:2021-01-20 11:20:25    来源:郑州新东方烹饪学校

俗话说的好,民以食为天,做好一道美味佳肴,不仅会让人在食用时感到满足,还能让食物的营养更容易被人体吸收。今天,郑州新东方烹饪学校老师就给大家分享一些厨房小技巧,每一条都很实用,建议收藏哟~

1.快速挽救碗中的鸡蛋壳的秘诀:把打成两半的蛋壳轻轻靠近碗中的鸡蛋壳,你会发现它会像磁铁一样把那块小蛋壳吸出来了。

 

2.快速去除肉类表面油脂的秘诀:试试用厨房专用纸包裹一小块冰轻轻擦拭食材表面,低温会帮助油脂变硬,然后用勺子就可以轻松去除油脂了。

 

3.快速去除姜皮的秘诀:用一把金属勺子来去除姜皮,可以避免因为姜的形状古怪而太难下手,还可以大限度的保留姜肉。

 

4.快速剥蒜的秘诀:用菜刀把大蒜轻轻拍裂后,你会发现,原本紧致的蒜皮会自动脱落,和蒜肉分开,快的不要不要的,再给我来十瓣儿!

 

5.为一大堆熟鸡蛋去壳的秘诀:将几个煮好的鸡蛋放在一个有盖子的容器当中,不停摇晃,直到鸡蛋皮变软,裂开,就可以轻松同时去掉好几个鸡蛋的壳了。

 

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