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【每日一菜】干锅牛蛙的做法

时间:2020-09-04 09:56:35    来源:郑州新东方烹饪学校

牛蛙是一种营养价值非常高的食材,不仅味道鲜美,还是一种高蛋白质,低脂肪,低胆固醇的食品,并且用牛蛙制作而成的干锅牛蛙也是一道香辣开胃的美味。今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做干锅牛蛙快去学起来吧! 

干锅牛蛙所需的食材:

牛蛙、土豆、莴苣、香菜、干辣椒、姜、葱、大蒜、干淀粉、盐、白胡椒粉、辣酱、花椒、料酒、生抽、糖。

干锅牛蛙的做法步骤:

1、牛蛙去除内脏、皮、脚趾,洗净后切成块。

2、土豆、莴笋分别去皮切成条,香菜、葱切段,蒜去除外衣剥出蒜头,姜切片。

3、牛蛙放入碗里,加盐和胡椒粉拌匀腌十五分钟。

4、热锅中放油,六成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用。

5、腌好的牛蛙拍些干淀粉,放入油锅炸至微黄捞出备用。

6、留少许底油,放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香.

7、将辣酱下锅炒香,放入莴笋和土豆略微翻炒。

8、加料酒、生抽、糖调味,将牛蛙放入炒匀,撒香菜段即可.

干锅牛蛙的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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