【每日一菜】牛仔骨烧土豆的做法
时间:2020-06-25 09:04:28 来源:郑州新东方烹饪学校
今天,郑州新东方烹饪学校老师教大家做一道牛仔骨烧土豆,这道牛仔骨烧土豆营养丰富,是不折不扣的养生硬菜,快去学起来吧!
牛仔骨烧土豆所需的食材:
牛仔骨、土豆、胡萝卜、青椒、姜、干辣椒、葱、八角、生抽、老抽、盐、牛肉酱。
牛仔骨烧土豆的做法步骤:
1. 冷水加牛仔骨,姜块煮开,捞出温水洗净备用。
2. 姜切片,八角掰碎,葱切段,干辣椒一切二,胡萝卜土豆切滚刀块洗净备用,青椒切块。
3. 锅里放油,小火炒姜片、八角、葱。
4. 放入牛仔骨,煸炒出水分,肉微黄。
5. 放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀。
6. 依次料酒、生抽、老抽翻炒均匀,兑入温水淹没食材。
7. 大火烧开小火炖四十至六十分钟。
8. 水大概和牛仔骨齐平的时候,放入土豆和胡萝卜,调入盐比自己口味淡一些,大火收汁。
9. 还有一点汤汁的时候,放入青椒翻炒均匀即可。
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