【每日一菜】 西兰花炒肉的做法
时间:2019-03-27 10:11:04 来源:郑州新东方烹饪学校
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。今天,快跟着郑州新东方烹饪学校老师学起来吧~~
配料:
西兰花 300克、猪里脊肉 150克、细香葱 5克、蒜 5克、红椒 20克、生抽 3克、鸡精 3克、精盐 2克
烹饪步骤:
1.准备葱花5g,蒜片5g;
2.红椒20g切丝;
3.西兰花300g切块;
4.猪里脊150g切片;
5.起锅烧油倒入食用油5ml,倒入蒜片、葱花,大火爆香之后,接着倒入猪里脊肉,炒至变色;
6.加入生抽3ml翻炒均匀,再倒入西兰花和红辣椒,鸡精3g,盐2g,翻炒均匀。
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