【每日一菜】香椿拌豆腐的做法
时间：2019-03-28 09:11:48 来源：郑州新东方烹饪学校
香椿被称为“书上的蔬菜”，是香椿树的嫩芽，营养丰富，香气诱人、嫩芽红紫，自古以来都是宴席上的名贵佳肴。香椿和什么一起吃比较好呢？香椿和花生、香椿和猪肉、香椿和西红柿、香椿和豆干、香椿和黄豆、香椿和鸡蛋等等，这些放到一起吃效果更好。今天教大家一道香椿拌豆腐，快跟着郑州新东方烹饪学校老师学起来吧~~
配料：
香椿 200克、豆腐 200克、精盐 11勺、味精 0.2匙。
烹饪步骤：
1.这个季节正是吃香椿的时候，头茬香椿最好吃，提前感受夏天的味道今天就选了新鲜的香椿；
2.香椿洗净沥干水份撒上盐搓揉一下腌制30分钟；
3.腌制入味的香椿用清水冲洗一下挤掉所有水份；
4.香椿切成小小滴小粒；
5.豆腐在蒸锅中蒸10分钟其实吃生的也可以不过有孩子这样吃更加卫生；
6.蒸好的豆腐碾压成泥放入盐和味精拌匀；
7.容器内部均匀的涂抹一层油放入一层香椿；
8.再放入一层豆腐依次这样交替摆放；
9.摆好的香椿和豆腐倒扣在盘中上面摆上红辣椒提味；
香椿的营养价值很丰富是人间美味噢，这道美味既方便又快捷更主要的是味道一级棒，香椿的清香和豆腐的醇香入口即化唇齿留香回味无穷。
香椿拌豆腐的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
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