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【每日一菜】香椿拌豆腐的做法

时间:2019-03-28 09:11:48    来源:郑州新东方烹饪学校

        香椿被称为“书上的蔬菜”,是香椿树的嫩芽,营养丰富,香气诱人、嫩芽红紫,自古以来都是宴席上的名贵佳肴。香椿和什么一起吃比较好呢?香椿和花生、香椿和猪肉、香椿和西红柿、香椿和豆干、香椿和黄豆、香椿和鸡蛋等等,这些放到一起吃效果更好。今天教大家一道香椿拌豆腐,快跟着郑州新东方烹饪学校老师学起来吧~~
 
香椿拌豆腐1.jpg

配料:

香椿 200克、豆腐 200克、精盐 11勺、味精 0.2匙

烹饪步骤:

1.这个季节正是吃香椿的时候,头茬香椿最好吃,提前感受夏天的味道今天就选了新鲜的香椿

2.香椿洗净沥干水份撒上盐搓揉一下腌制30分钟

3.腌制入味的香椿用清水冲洗一下挤掉所有水份

4.香椿切成小小滴小粒

5.豆腐在蒸锅中蒸10分钟其实吃生的也可以不过有孩子这样吃更加卫生

6.蒸好的豆腐碾压成泥放入盐和味精拌匀

7.容器内部均匀的涂抹一层油放入一层香椿

8.再放入一层豆腐依次这样交替摆放

9.摆好的香椿和豆腐倒扣在盘中上面摆上红辣椒提味

香椿的营养价值很丰富是人间美味噢这道美味既方便又快捷更主要的是味道一级棒香椿的清香和豆腐的醇香入口即化唇齿留香回味无穷

香椿拌豆腐的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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