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【每日一菜】葡萄干红薯发糕的做法

时间:2019-01-10 09:53:16    来源:郑州新东方烹饪学校

今天,郑州新东方烹饪学校中餐老师为大家带来一道葡萄干红薯发糕的做法,非常美味,快去学起来吧~~

葡萄干红薯发糕.jpg

葡萄干红薯发糕的食材:

面粉400克、红薯泥200克、酵母粉4克、糖5克、葡萄干50克。

葡萄干红薯发糕的做法步骤:

1. 将红薯蒸熟或者煮熟,压成泥。

2. 把面粉、糖、酵母粉混合在一起拌匀。

3. 再加入红薯泥200克,拌成粗砂状态。

4. 然后加入适量温水,揉成这种湿软的面团,盖上块湿布,饧上15分钟。

5. 将葡萄干浸在水中数分钟,然后清洗干净备用。

6. 十五分钟后,将葡萄干捞出放入面团中,揉在一起,表面抹点油,盖上湿布或保鲜膜,再饧个10分钟。

7. 十分钟后你会发现面团轻易地就可揉成非常的光滑,放在垫有湿笼布的蒸笼上,让其发酵。

8. 大约要经过两小时就像这种状态,发满蒸笼。

9. 水开上笼,蒸30分钟,再焖3-5分钟即可,非常的漂亮,多孔松软又有弹性!

葡萄干红薯发糕的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~