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【每日一菜】腐竹鹌鹑蛋炖肉的做法

时间:2018-12-01 11:24:16    来源:郑州新东方烹饪学校

今天,郑州新东方烹饪学校教大家一道腐竹鹌鹑蛋炖肉的做法,快去学起来吧~~

腐竹鹌鹑蛋炖肉.jpg

腐竹鹌鹑蛋炖肉的食材

五花肉150克、腐竹200克、鹌鹑蛋10个、香菇4朵、植物油适量、精盐1小勺、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙4片、蒜5瓣、葱适量、料酒适量、淀粉1汤匙

腐竹鹌鹑蛋炖肉的做法步骤:

1. 五花肉切5毫米左右厚片,放料酒淀粉姜片抓匀备用。

2. 腐竹泡发切段,鹌鹑蛋煮熟剥皮,香菇对半切,准备葱和蒜瓣。

3. 少许油,放1汤匙白糖炒出糖色,下五花肉,姜片,炒至变色。

4. 2汤匙生抽,1汤匙老抽,翻炒均匀。

5. 加香菇,葱段,蒜瓣,翻炒几下。

6. 加适量开水适量盐烧开,小火煮15分钟。

7. 加入腐竹和鹌鹑蛋,炒匀,让腐竹沾上汤汁。

8. 5分钟后,大火收汁出锅。

腐竹鹌鹑蛋炖肉的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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