【每日一菜】番茄豆腐鲜菇汤的做法

番茄豆腐鲜菇汤，主要采用西红柿、白玉菇、金针菇、水豆腐一起烧煮而成，烧成的汤汁橘红诱人，喝上一口酸甜可口，超级开胃！今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道番茄豆腐鲜菇汤的做法，快去学起来吧~~

番茄豆腐鲜菇汤的食材：

西红柿2个、水豆腐1块、白玉菇200克、金针菇150克、葱花1根、生姜1小块。

番茄豆腐鲜菇汤的做法：

1. 把水豆腐切成小方块，金针菇切掉根部洗净沥干，白玉菇洗净切段，番茄剥皮后切碎（可以把番茄切十字刀，然后烧热半锅水，把番茄放进去烫至蜕皮，再从十字刀口处剥皮）。

2. 起锅，放入2勺花生油，开小火烧热后把番茄倒进去煸炒，让油充分的稀释吸收番茄汁。

3. 倒入2大碗清水，开大火烧开。

4. 把白玉菇和金针菇、水豆腐一起倒进去，继续中火烧煮5分钟后调小火烧煮3分钟，让食材的鲜味和番茄汁充分融合释放。

5. 出锅之前放入1勺食盐调味即可出锅。

番茄豆腐鲜菇汤的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~