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【每日一菜】麻辣香锅鸡翅的做法

时间:2018-07-06 11:48:51    来源:郑州新东方烹饪学校

今天,郑州新东方烹饪学校中餐老师为大家带来一道家常美味——麻辣香锅鸡翅,非常下饭,快去学起来吧~~

麻辣香锅鸡翅.jpg

麻辣香锅鸡翅用料

鸡翅中1斤土豆郫县豆瓣酱 1大勺辣椒花椒白酒

麻辣香锅鸡翅做法

1. 鸡翅膀放入清水中浸泡半天,泡出血水清洗干净,并在鸡翅上划上几刀。取部分葱姜切碎备用。

2. 鸡翅膀放入一干净盆中,放入适量盐、撒葱姜末,加入一小勺白酒,腌制1个小时。

3. 取一平底锅,锅中不放油,将鸡翅膀正面向下平铺在锅底小火加热。

4. 一面熟了后再翻面,等到全熟后,取出备用。

5. 土豆去皮切薄片,用锅里剩的油小火煎土豆煎熟后铲出。

6. 将豆瓣酱放入锅中,小火煸炒出红油,加入剁碎的葱姜蒜干辣椒花椒,再放入鸡翅膀不断翻炒。

7. 加入少许糖,放入土豆片不断翻炒均匀

8. 等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后,撒入芝麻(花生碎)、香菜(葱花)等点缀即可。

麻辣香锅鸡翅的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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