【每日一菜】麻辣香锅鸡翅的做法

今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师为大家带来一道家常美味——麻辣香锅鸡翅，非常下饭，快去学起来吧~~

麻辣香锅鸡翅的用料：

鸡翅中1斤、土豆、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱 1大勺、辣椒、花椒、糖、盐、白酒。

麻辣香锅鸡翅的做法：

1. 鸡翅膀放入清水中浸泡半天，泡出血水，清洗干净，并在鸡翅上划上几刀。取部分葱姜切碎备用。

2. 鸡翅膀放入一干净盆中，放入适量盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。

3. 取一平底锅，锅中不放油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，小火加热。

4. 一面熟了后再翻面，等到全熟后，取出备用。

5. 土豆去皮，切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆，煎熟后铲出。

6. 将豆瓣酱放入炒锅中，小火煸炒出红油，加入剁碎的葱姜蒜、干辣椒、花椒，再放入鸡翅膀不断翻炒。

7. 加入少许糖，放入土豆片不断翻炒均匀。

8. 等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，撒入芝麻（花生碎）、香菜（葱花）等点缀即可。

麻辣香锅鸡翅的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~