【每日一菜】大拌菜的做法

大拌菜是用紫甘蓝、黄椒、红椒等制作的一道家常菜。紫甘蓝中含有丰富的维生素c。红辣椒有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效。今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道大拌菜的做法。

大拌菜的食材：紫甘蓝、生菜、黄瓜、苦菊、罗汉果、油炸花生豆。

大拌菜的做法步骤：

1. 将紫甘蓝、生菜、黄瓜、苦菊、罗汉果切好备用。

2. 调酸甜汁。白糖、生抽、苹果醋混合均匀。

3. 锅中放入香葱、香菜、香叶、果醋汁，开火煮3分钟。

4. 关火，挑出香葱、香菜和香叶，把凉菜汁放置一旁晾凉。

5. 将所有蔬菜混合放入沙拉碗里，再放入事先炸好的花生米，将万能凉菜汁浇在蔬菜上即可。

大拌菜的的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~