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【每日一菜】凉拌鸡胗的做法

时间:2018-05-14 10:44:21    来源:郑州新东方烹饪学校

凉拌鸡胗是一道非常美味的菜品,该菜品主要通过凉拌的方法制作而成。下面,跟着郑州新东方烹饪学校中餐老师学起来吧~~

凉拌鸡胗.jpg

凉拌鸡胗材料:

鸡胗、香菜、黄瓜

凉拌鸡胗的做法步骤:

1. 生鸡胗先入沸水焯烫一下,然后洗净沥干水分备用

2. 将小锅内放入凉水,倒入适量生抽、老抽盐,再将干辣椒、八角、桂皮放入,大火煮开,成为卤汁

3. 将焯好的鸡胗放入中火煮15分钟,关火,浸泡半个小时

4. 卤好的鸡胗取出,鸡胗切成片

5. 香菜切段青红椒切丝将鸡胗、香菜、青红椒放一起

6. 加入调料:香油、盐、味精、醋、生抽、辣椒油、麻椒油拌匀即可食用

凉拌鸡胗的的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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