【每日一菜】川香土豆烧排骨的做法
时间:2018-03-02 10:42:07 来源:郑州新东方烹饪学校
川香土豆烧排骨是四川省的传统美食,非常美味,很受人喜欢!今天,郑州新东方烹饪学校老师就分享一下这道川香土豆烧排骨的做法,希望您会喜欢哟~~
川香土豆烧排骨的食材:
猪肋排300克、中型土豆2个、柿子椒2个、郫县豆瓣酱30ml、大料10克、花椒3克、姜3片、酱油30ml、料酒15ml。
川香土豆烧排骨的做法:
1.肋排剁成小块,放入水中焯至变色,捞出洗净血沫;
2.土豆(去皮),柿子椒分别切块,郫县豆瓣酱切碎一些,姜切末;
3.锅烧热,倒入少许油,放入焯好的排骨,炒至颜色有些金黄;
4.倒入豆瓣酱和姜末,炒匀,加酱油和料酒;
5.倒入开水没过排骨,放入花椒、大料;
6.盖上锅盖,烧开后转小火炖30分钟;
7.倒入土豆块,继续5-10分钟至土豆熟烂,汤汁收干;
8.倒入青椒块,关火,翻炒均匀即可。
这道川香土豆烧排骨你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
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