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【每日一菜】豆腐炒肉末的做法

时间:2018-02-10 10:07:55    来源:郑州新东方烹饪学校

今天,郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道超级美味的家常菜——豆腐炒肉末,祝大家欢欢喜喜过大年!

豆腐炒肉末

豆腐炒肉末材料

豆腐300g猪肉末100g鸡蛋1个剁辣椒适量白糖、胡椒粉少许水淀粉、麻油适量

豆腐炒肉末做法

1.将豆腐切长方形的块香菇切粒;

2.准备一个碗,放入猪肉泥、香菇粒,磕入一个鸡蛋,加小半勺盐,搅拌均匀;

3.准备小半锅油,烧至八成热,下入豆腐块,炸至金黄、酥脆,捞出。接着在炸好的豆腐块一端剪出一个小口,将肉馅从小口处塞入豆腐内;

4.锅中准备小半锅清水,将豆腐隔水蒸十五分钟,取出,摆盘;

5.锅中放入油,加入剁椒炒香,接着加少量清水,小半勺盐、少许白糖,撒上胡椒粉,待水开后,淋入适量水淀粉拌匀,浇于蒸好的豆腐上即可

这样的豆腐炒肉末的做法你学会了吗?如果想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

 

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