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【每日一菜】东北地三鲜的做法

时间:2018-02-09 10:12:24    来源:郑州新东方烹饪学校

东北地三鲜,是一道非常美味的家常做法简单。此菜色泽油亮、鲜美爽口具有止血调、健脾开胃等功效,可以根据自己的口味习惯进行细节调整。 今天,郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道东北地三鲜的做法,快去试试好不好吃哟~~

东北地三鲜.jpg

东北地三鲜食材:

土豆1个、茄子1个、青椒1个、西红柿1个、葱1段、姜1块、蒜2瓣4碗、白糖1小勺、蚝油1大勺、生抽1大勺、老抽1大勺、水淀粉2大勺。

东北地三鲜的做法:

1.土豆洗净去皮切成滚刀块;茄子洗净去蒂切滚刀块青椒洗净,切成大小一致的菱形块;西红柿洗净去蒂切成小块葱、姜、蒜洗净去皮切末,备用。

2.锅中加入4碗油,大火烧热,转成小火,放入土豆块,炸成金黄色,转大火逼油,捞出。

3.中火将茄子下锅、炸软后,转大火逼油,捞出,备用。

4.锅中留下少许油,下入葱、姜,中火爆香。

5.接着倒入西红柿青椒略炒,中火炒至西红柿软烂出汁。

6.放入炸好的茄子块土豆块,大火翻炒均匀。

7.立即加白糖、蚝油、生抽、老抽调味,淋入水淀粉勾芡撒入蒜末,炒匀即可。

东北地三鲜这样做超级美味,你做出来的是这样的吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~>>>郑州专业的厨师培训学校、郑州新东方烹饪学校欢迎咨询

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