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【每日一菜】孔雀开屏_清蒸鲈鱼的做法

时间:2018-02-07 09:51:28    来源:郑州新东方烹饪学校

今天,郑州新东方烹饪学校老师就为大家带来一道颜值高味道好的美食,希望你会喜欢哟~~

孔雀开屏的做法

孔雀开屏材料

鲈鱼1条干香菇3朵红辣椒2个蒜头粒3粒生姜1小块春葱2棵蒸鱼生抽1袋白胡椒法少许料酒1瓶盖

孔雀开屏做法

1.将蒜头切片,生姜切片,辣椒切碎,葱白切段、其余部分切成葱花,香菇泡发后切片;

2.鱼去鳞后切下头、尾,然后从头的切口处掏出内脏后清洗干净,将身体部分从背部下刀切成片,但保持肚子部分不要切断;

3.将切好的蒜头片、姜片、香菇片、葱段平铺在盘子内,然后将鱼摆在盘内,撒上辣椒碎后倒入蒸鱼 生抽、料酒和少许白胡椒粉;

4.盘子放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可

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