今天,郑州新东方烹饪学校的教师给大家讲讲韭菜炒蛏子的做法。
需要准备的材料有:蛏子400g、韭菜、油10g、精盐1/4茶匙、花椒、生姜。
做法如下:
1、把蛏子用清水淘洗干净,捞出控水;
2、将韭菜切掉根部择洗干净,控水后切成小段,然后把生姜切成丝;
3、往锅里倒油,油烧热后放入姜丝、花椒,炒香;
4、把蛏子倒进锅里用大火翻炒,炒到蛏子开口并有汁水淌出时,调入盐,翻炒均匀;
5、炒匀后关火,倒入韭菜段炒匀即可出锅;
6、装盘即可食用。
这样,韭菜炒蛏子就做好了,快来看看你跟教师做的是不是一样吧!
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