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【每日一菜】牙签牛肉的做法

时间:2018-01-09 18:16:46    来源:郑州新东方烹饪学校

今天,郑州新东方烹饪学校的大师给大家讲讲牙签牛肉的做法

需要准备的材料有:牛肉、姜、蒜瓣、小米辣椒、生抽、蚝油、料酒、盐、淀粉(生粉)、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、白芝麻(熟)、食用油。

做法如下:

1、准备好材料,洗净备用;

2、将牛肉切成薄片,放入碗中,与生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐、生粉拌匀;

3、再加入适量食用油,拌匀后腌制15分钟以上;

4、把腌制好的牛肉用牙签穿好备用;

5、锅里倒入足量的油,油温烧到七成热时,倒入穿好的牙签牛肉炸1分钟,捞出沥干油分,备用;

6、锅里留少许底油,放入姜蒜辣椒炒出香味;

7、然后倒入牙签牛肉炒均匀;

8、再加入辣椒粉、孜然粉,拌匀后可关火,出锅前撒入熟芝麻即可。

牙签牛肉的做法

这样,牙签牛肉就做好了,快来看看你跟大师做的是不是一样吧

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