【每日一菜】蒜香腊排骨的做法
时间:2018-01-08 18:35:12 来源:郑州新东方烹饪学校
需要准备的材料有:腊排骨、植物油、老姜、花椒、大蒜、小米辣、豆豉。
做法如下:
1、将腊排骨用清水浸泡片刻,洗净、斩块;
2、把老姜洗净拍散,花椒洗去浮尘;
3、往锅里倒入适量清水,放入排骨、老姜、花椒,大火烧开;
4、将煮好的排骨捞开,并同植物油、部分蒜末、部分豆豉、部分小米辣拌匀;
5、将排骨放在蒸碗里,并把碗底的佐料浇在排骨上;
6、撒上剩余的蒜末、小米辣、豆豉;
7、将排骨放入蒸锅,并用大火烧开,转中火蒸30分钟即可。
这样,蒜香腊排骨就做好了,快来看看你跟教师做的是不是一样吧!
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