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【每日一菜】酱炒牛肝菌的做法

时间:2018-01-06 14:39:20    来源:郑州新东方烹饪学校

酱炒牛肝菌,此菜咸鲜微辣,有紫苏叶的特殊清香。今天,郑州新东方烹饪学校的大师给大家讲讲酱炒牛肝菌的做法

需要准备的材料有:冰鲜牛肝菌200克、五花肉15克、干葱末3克、姜片3克、蒜片3克、葱油15克、小米辣5克、盐2克、味精2克、白糖1克、生抽2克、鲜紫苏酱(紫苏叶切末,拌入少许橄榄油)10克、香油3克、青蒜段2克。

做法如下:

1、将牛肝菌解冻,切成薄片;

2、平底锅下色拉油烧热,下入牛肝菌片,小火煎至微黄,取出备用;

3、锅下葱油烧热,下入五花肉煸干;

4、然后下干葱末、姜片、蒜片、小米辣段,煸香;

5、继续下牛肝菌片、青蒜段翻匀;

6、调入紫苏酱、盐、味精、白糖、生抽;

7、淋香油后即可上桌。

酱炒牛肝菌的做法

这样,酱炒牛肝菌就做好了,快来看看你跟大师做的是不是一样吧

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