【每日一菜】香酥虾仁的做法
时间:2018-01-04 19:30:48 来源:郑州新东方烹饪学校
需要准备的材料有:草虾、绿豆淀粉。
做法如下:
1、将所有调味料放小碗中拌匀,做成碗汁备用;
2、将草虾去壳,用绿豆淀粉加少许水上浆,一定要抓匀,以免炸的时候溅油;
3、往锅内倒油烧至5成热,在浆好的虾仁里淋2勺油,拌匀;
4、将虾仁放入热油中,改成小火炸至内部熟透,然后再改成大火略炸,炸成金黄色捞出;
5、另起一锅,倒少许底油烧热,放入炸好的虾,迅速烹入碗汁,快速翻炒两下,马上出锅;
6、装盘即可享用。
这样,香酥虾仁就做好了,快来看看你跟教师做的是不是一样吧!
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