【每日一菜】蟹粉云吞的做法
时间:2017-12-30 08:58:29 来源:郑州新东方烹饪学校
需要准备的材料有:蟹粉、猪肉、云吞皮、葱油、盐、糖、生抽、蚝油、葱姜水、高汤、小葱、小油菜。
做法如下:
1、将大闸蟹蒸熟,取肉,把猪肉剁成肉末;
2、往猪肉末中打入葱姜水,使之吸饱汁水;
3、加入高汤、盐、糖、生抽、蚝油等调味汁,拌匀;
4、加入蟹粉,拌匀;
5、取一张云吞皮,放入适量肉馅,收口捏紧;
6、煮开水,下入云吞,捞出盛入加了热汤的碗中;
7、往碗中加入少许葱花、葱油、生抽、蚝油等调料,并把焯熟的小油菜放入;
8、搅匀即可食用。
这样,蟹粉云吞就做好了,快来看看你跟教师做的是不是一样吧!
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