【每日一菜】酥皮春卷的做法
时间:2017-12-29 11:46:14 来源:郑州新东方烹饪学校
春卷,又称春饼、薄饼,是汉族民间的一种传统食品。今天,郑州新东方烹饪学校的教师给大家讲讲酥皮春卷的做法。
需要准备的材料有:春卷皮、五香豆干、猪肉、卷心菜、胡萝卜、淀粉、调料、食用油、酱油、盐。
做法如下:
1、把五香豆干洗净,卷心菜拨开叶片、洗净,胡萝卜洗净、去皮,均切丝备用;
2、将猪肉洗净、切丝,放入碗中,加入酱油、淀粉拌匀,并腌制10分钟;
3、往锅中倒入适量油,烧热,放入猪肉丝炒熟,盛出;
4、用余油把其余馅料炒熟,再加入猪肉丝、盐炒匀,并浇入水淀粉勾薄芡,即为春卷馅;
5、把春卷皮摊平,分别包入适量陷,卷好;
6、将卷好的春卷放入热油锅中炸至金黄色,捞出沥油;
7、装盘即可食用。
这样,酥皮春卷就做好了,快来看看你跟教师做的是不是一样吧!
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