苦瓜润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。今天,郑州新东方烹饪学校的教师给大家讲讲苦瓜煎蛋的做法。
需要准备的材料有:苦瓜、鸡蛋、鸡精、盐。
做法如下:
1、取一根苦瓜,三枚鸡蛋;
2、将苦瓜去籽、去膜,然后在淡盐水中浸泡两分钟;
3、将鸡蛋打散,加入少许盐、鸡精;
4、将苦瓜切成丁,与鸡蛋液混合,加入少许葱花;
5、热锅凉油,倒入混合好的苦瓜鸡蛋液;
6、小火慢煎,煎好一面,翻面煎另一面;
7、煎好后,摆盘即可。
这样,苦瓜煎蛋就做好了,快来看看你跟教师做的是不是一样吧!
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