【每日一菜】金针菇的家常做法(一)
时间:2017-10-13 16:31:42 来源:郑州新东方烹饪学校
首先需要准备的材料有:肥牛、金针菇、酱油、葱、姜、蒜、料酒、米醋、淀粉、豆瓣酱、白糖。
做法如下:
1、切去金针菇的老根,洗净,煮一锅开水,将金针菇放进去,再次煮开,捞出后,沥水备用;
2、将未解冻的肥牛卷直接放入开水锅中,用筷子拨散后关火,捞出备用;
3、将葱姜蒜切末,豆瓣酱剁细,用料酒、米醋、酱油、白糖和少许淀粉调出味汁;
4、热锅倒入植物油,待植物油五成热时,放入葱姜蒜末和豆瓣酱,炒出香味后,倒入调味汁,煮开后放入金针菇和肥牛,再次煮开即可。
这样,金针菇肥牛就做好了,快来看看你跟教师做的是不是一样吧!
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