【每日一菜】红烧带鱼的做法
时间:2017-09-12 18:04:17 来源:郑州新东方烹饪学校
今天,郑州新东方烹饪学校的教师给大家讲讲红烧带鱼的做法。
首先需要准备的材料有:带鱼、干淀粉、料酒、盐、酱油、白糖、醋、葱段、姜片、八角、糖醋汁。
做法如下:
1、带鱼洗干净后,切成约10厘米的段,用盐腌制10分钟左右;
2、取一干净的小碗,倒入适量料酒、一汤匙酱油;
3、倒入一汤匙白糖,搅匀;
4、根据喜好倒入适量醋,并加入适量精盐搅匀备用;
5、把带鱼段在干淀粉中蘸匀,嫌麻烦的可以不蘸;
6、在锅里加油,油热后码入带鱼段,小火煎制;
7、煎好一面,轻轻翻过带鱼段,煎制另一面至微黄即可;
8、把带鱼段拨到一边,放入葱段、姜片、八角炒香;
9、倒入调好的糖醋汁,以盖过带鱼为好,小火炖制10分钟即可。
这样,红烧带鱼就做好了,快来看看你做的跟教师做的是不是一样吧!
(声明:本站部分文字及图片来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请及时联系,我们会尽快处理。)