【每日一菜】梅子排骨的做法
时间:2017-09-11 14:17:03 来源:郑州新东方烹饪学校
哈喽大家好!今天郑州新东方烹饪学校的教师为大家传授梅子排骨的做法。你准备好了吗?
材料:
做法:
1、将排骨切成段,葱姜切成块,香葱切成香葱花;
2、在排骨中加盐4g、糖5g、料酒5g,并下淀粉15g,搅拌均匀备用;
3、在热锅中加入油2000g,使油温升至6成,然后下入排骨,炸至脱骨上色,取出备用;
4、取另一锅,入油炒香葱60g、姜20g,然后下清水1000g、盐5g、糖75g、生抽20g、醋100g、老抽4g,调味;
5、往锅内下入排骨,并下梅子200g,用小火慢炖至排骨软烂;
6、用大火收汁,装盘,撒葱花点缀即可。
看,这是郑州新东方烹饪学校的教师做的梅子排骨,你做的梅子排骨跟教师的一样吗?
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