【每日一菜】吉庆菜的做法

吉庆菜，它似蜜，郑州新东方烹饪学校祝大家的生活甜甜蜜蜜！

材料：

羊里脊 香油 老抽 甜面酱 白糖 淀粉

做法：

1. 羊里脊肉切成长3厘米，宽2厘米的薄片，用香油、老抽、淀粉抓匀；

2. 取一小碗加入白糖、甜面酱、适量水搅匀，调成酱汁；

3. 小半锅花生油烧至七成热，放入浆好的羊肉片，迅速拨散防止粘连；

4. 待肉片成熟后捞起滤油；

5. 将炒锅置于火上，放入一大勺香油烧热，倒入滑好的肉片和酱汁，快速翻炒使肉片沾满酱汁。