【每日一菜】小清新菜系韭苔炒虾仁的做法

很多都喜欢吃虾，却不喜欢自己动手去皮。所以，郑州新东方烹饪学校今天带来的炒虾仁，一定会满足你的胃，而且做法非常简单哟~~

食材：

鲜虾 400克、韭苔 240克、食用油 适量、料酒 1勺、白胡椒粉 适量、盐 少量

做法：

1、鲜虾清洗干净，去壳，用牙签挑去背部和腹部的虾线，再次清洗沥水分，加入料酒、白胡椒粉和少量盐，腌制一会。

2、韭苔洗净切段，备用。

3、锅内油热后倒入虾仁。

4、翻炒均匀，炒至九分熟，盛出备用。

5、锅中有余油，倒入韭苔，翻炒1分钟。

6、放入虾仁，继续翻炒一会至虾仁熟透，撒适量盐拌匀，出锅即可。

郑州新东方小贴士：

炒虾仁时可以适当多倒入一点油，后面可用余油来炒韭苔。