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【每日一菜】湘西土匪鸭的做法

时间:2023-04-23 16:36:08    来源:郑州新东方烹饪学校

 

今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做湘西土匪鸭,美味十足,快去学起来吧!

湘西土匪鸭所需的食材:

鸭半只、红椒1个、食盐适量、葱适量、姜5g、八角2个、桂皮1片、料酒、生抽、豆瓣酱、香菜适量、白糖

湘西土匪鸭的做法步骤:

1.将鸭块放入料酒、醋少腌几分钟去腥;

2.胡萝卜切滚刀块,红椒切象眼片,香菜切段大葱切片,姜切小条,干辣椒切段

3.锅入油,中小火炒香葱姜、干椒段、花椒、八角、桂皮和小茴香

4.加入豆瓣酱、飞水的鸭块炒匀几分钟再加入啤酒、老抽、生抽、糖、盐,中小火盖上锅盖焖制45分钟

5.汤汁基本收干时加入红椒片、香菜段拌匀关火

湘西土匪鸭的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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