【每日一菜】葱椒鱼花
时间:2021-06-28 09:52:48 来源:郑州新东方烹饪学校
今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜,葱椒鱼花,大家赶紧学起来吧~
原料:
草鱼1条,土豆粉200克,葱花、鲜青花椒、小米椒圈各少许。
调料:
盐、胡椒粉、料酒、生粉、鲜汤、色拉油各适量。
葱椒鱼花的制作方法:
1、草鱼宰杀治净后,取带皮净肉剞上十字花刀,然后改刀成小块,加盐、料酒、胡椒粉和生粉码味待用。
2、把土豆粉下入加有猪油和盐的沸水锅里汆一水,捞出放窝盘里垫底。
3、锅里掺鲜汤烧开,加盐和味精调好味后,再下鱼花煮熟,接着淋少许的湿生粉并勾薄芡,起锅盛盘中土豆粉上边。
4、往窝盘里鱼花上撒葱花、鲜青花椒和小米椒圈,最后淋热油炝香即成。
葱椒鱼花的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~
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