【每日一菜】茴香丁丁鱼
时间:2021-06-27 10:23:21 来源:郑州新东方烹饪学校
今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜,茴香丁丁鱼,大家赶紧学起来吧~
材料:龙利鱼、丝瓜、泡红椒、泡小青椒、泡豇豆、花椒、盐、料酒、湿淀粉、豆瓣酱。
茴香丁丁鱼的制作方法:
1.把龙利鱼解冻后切成丁,加盐、料酒和湿淀粉拌匀待用;另把丝瓜削皮洗净,切成小块待用。
2.锅里放色拉油烧至五成热,下鱼丁滑熟后待用。
3.净锅放入熟菜油烧热,先后放入大蒜瓣、泡红椒节、泡小青椒节、泡豇豆节、花椒和豆瓣酱炒出香味,再掺适量鲜汤。烧开后放入滑熟的鱼丁和丝瓜块,烧至丝瓜熟透时,加茴香粉、藤椒油和香油调味,出锅装盘后,撒上葱花即成。
茴香丁丁鱼的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~
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