【每日一菜】酱香带鱼煲
时间:2021-06-29 18:12:09 来源:郑州新东方烹饪学校
这道菜选用肉厚、新鲜的黄海带鱼为主料,塔配上洋葱、蒜子、自制酱料,放入煲仔中油焗而成,成菜带鱼口感滑嫩,滋味丰富。
材料:带鱼、圆葱、蒜子、姜、葱、海鲜酱、蚝油、老抽、盐、鸡精、 白糖、料酒、色拉油。
酱香带鱼煲的制作方法:
1、取新鲜的黄海带鱼700克剪,去鱼头和鱼尾,切长6厘米的段,加入姜、葱各100克,海天海鲜酱、蚝油各20克,老抽15克,盐10克,鸡精18克, 白糖、料酒各5克拌均匀,腌制半小时。
2、取一个煲仔,放入圆葱块150 克、蒜子100克垫底,将腌制好的带鱼段放在蒜子上,倒入干净的色拉油600克(以淹没带鱼为准),大火烧开, 改小火焗8分钟,倒出多余的色拉油,撒上葱丝2克即可上桌。
酱香带鱼煲的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~
(声明:本站部分文字及图片来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请及时联系,我们会尽快处理。)