【每日一菜】干炸肉丸子的做法

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做干炸肉丸子，美味十足，快去学起来吧！

 

干炸肉丸子所需食材：

猪肉(腿)350g、荸荠2个、鸡蛋2个、姜1块、虾米适量、食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、花椒粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、虾油2汤匙。

干炸肉丸子的做法步骤：

1. 前腿肉去皮，肥瘦肉分开切小粒，混合略剁。

2. 放大盆中，加入盐、生抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉、鸡蛋、姜末、海米碎搅拌上劲，或者按个人口味调馅，腌制约30分钟。

3. 马蹄剁碎加入肉馅中，拌匀，用手取适量肉馅，在手中反复摔打至紧实后，搓成圆形的丸子，排在保鲜膜上备用。

4. 空气炸锅预热180度，5分钟，将丸子排入炸锅或炸盘中。

5. 180度，12分钟，中间取出翻面。

6. 炸完取出可将盘底多余的油倒掉，继续炸下一盘即可。没有空气炸锅直接用油锅炸也可以。

干炸肉丸子的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~