【每日一菜】四喜丸子的做法

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做四喜丸子，美味十足，快去学起来吧！

 

四喜丸子所需的食材：

猪肉馅500g、大葱100g、姜50g、鸡蛋1个、香油、老抽1小勺、食盐1茶匙、鸡精1小勺、水淀粉2大勺、植物油、水适量。

四喜丸子的做法步骤：

1. 准备食材，五花肉馅600克，葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。水淀粉少许，鸡蛋清一个。

2. 先往肉馅里放入少许香油，然后朝着一个方向搅拌。

3. 往肉馅里放入酱油继续搅拌匀均，然后分次加入葱水，每次少加一点，全部搅拌匀均后，再放入分次姜水继续。

4. 加入少许的盐、鸡精、蛋清继续进朝一个方向搅拌，紧接着倒入水淀粉。用力搅拌，到搅拌不动为止。

5. 用手掌来回摔打几次肉馅，再将肉馅做成一个个拳头大小的丸子。

四喜丸子的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~