日期：2015-12-20 打工返乡路，为什么越来越多的年轻人挤进厨师行业？

当下，社会上的就业选择越来越多，各行各业中不乏大量年轻人在工作，有些甚至已经成为本行业中的佼佼者。针对餐饮行业来说，厨师年轻化的趋势也更加明显，为什么现在大量年轻人挤进厨师这个行业中来呢？ 从文化传统【查看全文】

日期：2015-12-17 餐饮业的转变：从“吃便宜”到“吃食材”

国人的消费习惯，从早些年“吃便宜”在乎价格，到之后的“吃味道”注重口味，再到几年前“吃排场”讲究服务、餐具、环境，消费需求的每一次变化，都影响着行业发展的走向。如今国人消费观正在悄然向“吃食材”转变，【查看全文】

日期：2015-12-16 想成为厨师吗？这些“硬件”必须有！

要成为一名的厨师必须拥有过硬技艺，不但须精通多菜系的烹饪技法，更要有自己创新的菜式。那么，如何才能拥有过硬的厨艺? 学艺要从零开始。从基本开始：水杂.杀生.大荷.解冻等几个阶段的基本功都必不可少。现在很多【查看全文】

日期：2015-12-15 怎么炒饭、炒菜不粘锅？

刚入厨的朋友，在做炒面、炒饭的时候，经常遇到一个棘手的问题：粘锅!米面一粘锅就会烧糊，影响品色和味道。教你几个炒饭炒面不粘锅的绝招，安心下厨，美美地开吃吧。炒面不粘锅底的技巧：　　1、要用生铁锅。　　2、【查看全文】

日期：2015-12-14 小吃店创业成功开店技巧 原来只要这样

小本创业，餐饮行业是一个不错的选择，其中小吃类创业更佳，如粉面类、早点类、煲仔饭类、盖码小炒类等。这些小吃创业上手快，成本低，回报高。郑州新东方烹饪学校一站式餐饮创业课程指导不仅推出了多样化的学习课程【查看全文】

日期：2015-12-11 厨师怎么学习翻锅 厨师翻锅有什么技巧吗

众所周知，翻锅（即颠锅）技术是厨师的基本功夫，也是决定一名厨师是否合格甚至的重要依据，因此，身为厨师，不少人都想要更好的了解厨师应该怎么学习翻锅，那么厨师翻勺是什么？ 根据菜肴的特性及菜品的制作要求，【查看全文】

日期：2015-12-10 老前辈总结的从厨五要点，做好三点就很牛逼了！

三人行，必有我师！会做菜的厨师，基本上都会有自己的专业技能和经验心得，这些经验对于厨师新手和美食爱好者来说，可以节省他们种种尝试和摸索的时间和精力。那么厨师的烹饪技巧有哪些呢？以下是郑州新东方大厨总结【查看全文】

日期：2015-12-09 学厨师 让你远离毕业即失业的痛苦

近几年，为了提高生的就业率，各大高校都频频召开各种各样的招聘会来促进生就业。但随着近些年高考的扩招，生供大于求的市场并不能因为学校的招聘会而会降低就业压力，很大一部分的学生依然面临着严峻的就业问题。“【查看全文】

日期：2015-12-06 相信学校的力量！学厨师郑州新东方

参加考试多次受挫，无心继续读书，我该怎么办？大多数家长会选择让孩子转换方向，学习一技之长，学烘焙、学厨师。那么，河南学厨师哪里好？河南西点培训学校哪里好？成为众多家长心中的疑问。 在餐饮服务业火速发展【查看全文】

日期：2015-12-06 二轮“下岗潮”袭击 学厨师才是铁饭碗

近日，在第二届“人大老博士论坛”上，中国就业研究所所长曾湘泉称，因为国企重组等因素影响，很多人要面临下岗的问题。他还表示，要想推进改革，就必须要迎接第二轮“下岗潮”的考验。 “下岗潮”对大多数出生在80【查看全文】

日期：2015-12-04 180万元一只的天价鸡，你相信吗？

近日，一档全新的真人秀节目，吸引餐饮人士们的眼球。“选手秀菜+BOSS竞拍”的节目模式，是《中国味道》的特色之处，厨艺秀场观众们“口水直流”，其 中一位选手现制的一道传承菜姜蓉鸡，更是引来现场餐饮界大佬们的【查看全文】

日期：2015-12-04 学厨师 让你远离毕业即失业的痛苦

近几年，为了提高生的就业率，各大高校都频频召开各种各样的招聘会来促进生就业。但随着近些年高考的扩招，生供大于求的市场并不能因为学校的招聘会而会降低就业压力，很大一部分的学生依然面临着严峻的就业问题。“【查看全文】

日期：2015-12-04 郑州新东方告诉你：那些大厨不会外传的小秘密

1、炒青菜时，不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩。另外，青菜炒的时间不宜过长，过长影响青菜味道并且会造成营养的流失。 2、藕片炒的时候容易变黑，但是，一边炒一边加些清水，就【查看全文】

日期：2015-11-22 深度解析新东方教学模式 为您解答能不能学会

随着餐饮行业的飞速发展以及人们生活水平的提高，厨师已成为很多80后、90后学技术的。但是，能不能学会成了很多学生和家长担心的首要问题。为此，小编前往学校教学一线，与众多实操教师一起探讨并分析了郑州新东方烹【查看全文】

日期：2015-11-22 从毕业到精英厨师，你的距离还远吗？

在郑州新东方烹饪学校学厨师，学生们关心的是如何在有效的时间内学到实用烹饪技术，成为一名真正的厨师；而在这之前，掌握好烹饪方法是成为厨师的必要前提。 厨师，是舌尖上的美食家。自人类诞生之日起，厨师这【查看全文】

日期：2015-11-21 我校合格毕业生如何就业 就业流程

亲爱的同学：一、为了你在毕业后能更加顺利的就业和在工作中充分发挥你的聪明才智，在签订本协议之前，你需要了解以下内容；本协议是学校与学员之间确定就业推荐相互权利与义务的协议。二、签订本协议时，你必须已经【查看全文】

日期：2015-11-17 “挑夫”马天宇也曾做过厨师，你造吗？

近日，在东方卫视播出的第四期《花样姐姐》中，花样团给足了观众惊喜。面对各种突发的状况，两位挑夫与姐姐们相互扶持。尤其是“挑夫”马天宇，不仅延续贴心暖男的形象，更是变身大厨，大秀厨艺，瞬间虏获了观众的心【查看全文】

日期：2015-11-13 厨师朋友应该看的几本书

今天，郑州新东方烹饪学校的小编给厨师朋友们推荐几本书，厨师也要把读书进行到底，因为读书不是为了拿文凭，而是让自己至少不寂寞，更让自己认识更多去不了的时空！ 《餐馆厨师实用手册》内容全面、具有很强的实【查看全文】

日期：2015-11-13 郑州新东方助力有志青年 用技术开辟好时代

在伟大的作家狄更斯的《双城记》开头有一句话：这是的时代，这是坏的时代。抛开故事本身的时代，我们可以将这段话运用到一切的时代中去。我们的祖 辈曾经经历了各种时代，谁能说他们的时代是坏时代，毕竟在那样的时代【查看全文】

日期：2015-11-03 号外！号外！南极20万招聘厨师了！

号外！号外！ 南极科考站要招聘3名厨师，年薪20万元！ 先来聊聊南极科考站： 中国南极科考站目前总共有四个，分别是中国南极长城站、中国南极中山站、中国南极昆仑站和新建的中国南极泰山站。目前长城站与中山站正【查看全文】

日期：2015-11-03 2015你还准备去北上广吗？ 厨师优势让你看到新希望

从20世纪90年代沿海经济大潮兴起以来到21世纪初期，从农村出去的“打工族”不计其数，成为社会财富的创造者和不可忽视的社会力量。他们中有很多是初高中毕业生。他们为谋求新的生活出路，实现改变乡村贫困面貌的愿望【查看全文】

日期：2015-11-03 餐饮行业持续火爆 厨师职业稳居好待遇

目前餐饮行业作为我国热门的产业之一，其发展潜力毫无疑问是非常巨大的。根据统计，厨师人才是当前企业需求量的人群，其中厨师长、凉菜师、面点师等职位进入“三甲”，成为餐饮就业市场新风向标。 现如今，餐饮【查看全文】

日期：2015-11-03 郑州新东方：餐饮市场供不应求 厨师稳居好待遇职业

现如今，餐饮业早已成为国民经济中增速快的行业之一，纵观全球，各种超大规模的餐饮企业不断涌现。我国餐饮业正向现代化、产业化、化方向迈进，对餐饮人才，尤其是掌握系统的中餐、西餐烹调技能和理论，掌握现代餐饮【查看全文】

日期：2015-11-03 你可知道餐饮创业如何选择地段？

营业点的选择对生意兴盛与否有重要影响。如果地点选择不当，即便装潢精美、烹调口味上好、服务周到，生意也不可能兴隆。因此，不论是在筹划开店还是正在营业，都必须彻底研究地点问题，研究重点是营业地点的特性和与【查看全文】

日期：2015-11-02 2015年，什么样的厨师吃香

2015年，什么样的厨师吃香？ 2015年，餐饮业的人才需求是怎样的？ 2015年，国内外赛事对厨师的考核看重什么？ 从国内烹饪学校赛事与化接轨上，或许可以得到这个问题的答案。 近年来的烹饪大型赛事上，他们从烹饪【查看全文】