公开课“教师来了”刘国良教师开讲啦
时间:2017-08-16 17:12:53 来源:郑州新东方烹饪学校
2017年8月16日上午,郑州新东方烹饪学校“教师来了”公开课如期举行,由刘国良教师主讲。
刘国良教师是烹饪教师、一级评委、中式烹调技师,擅长中式烹调。现任郑州新东方烹饪学校副教授。
此次公开课,刘国良教师带来的菜品是:干煸盘龙鳝,烧汁拼秋葵牛尾,开水白菜。
现场,刘国良教师主要讲解了鳝鱼的烹制方法以及夏日汤品的烹制方法。刘国良教师一边现场演示,一边讲解。教师从选材、数量、处理方法、制作流程等方面细致入微地为大家解读菜品的烹制方法。
现场学生仔细聆听,讲到关键处,教师总是不忘将这部分重复一遍,以便学生能够将笔记完整记录。
教师耐心细致的讲解,娴熟的动作,高超的技艺不断博得同学们的喝彩。
菜品烹制完成,学生对教师的作品拍照、讨论,并现场向教师讨教更多的烹饪细节,以便更好地进行接下来的学习。
“教师来了”公开课的举行,一方面,学生们以公开课的形式了解了完整的烹饪过程,另一方面,学生们在这样一堂演示课上切身学到了教师的烹饪技巧,感受到了烹饪的魅力。
后,感谢刘国良教师给学生们带来的这样一堂别开生面的公开课,也祝郑州新东方烹饪学校的学子们早日学有所成!
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