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“燃动中原,爱与责任33年”春季系列赛热菜比赛开始啦!

时间:2021-03-05 17:48:02    来源:郑州新东方烹饪学校

为展示我校教学实力,激励广大学子刻苦钻研烹饪技艺,不断提高他们的创新意识和技术水平,我校举办了“燃动中原,爱与责任33年”春季系列赛。3月5日上午,系列赛第一场热菜比赛正式开始!

赛场上,参赛选手们身着整洁的厨师服,佩戴厨师帽,精神抖擞,信心十足。随着评委老师的一声令下,参与热菜比拼的选手们纷纷动起手来。用料的讲究、刀工的熟练、技法是否得当、有无节约意识以及卫生安全、时间把握如何都成为了考察的重点和评分标准。

选手们游刃有余,各展所长:热气腾腾的蒸笼、沸腾翻滚的油锅,滚滚的热浪卷集着阵阵的炊烟,整个比赛现场显得紧张而活跃。在短短120分钟的比赛时间里,参赛选手充分发挥中餐烹调方法的多样性以及文化的精髓;在烹饪手法上,参赛选手利用煎、炸、焖、炒、煮等多种烹调方法,将一个个简单而普通的食材变成了一道道摆盘精致、色香味俱全的菜肴。

他们在比拼厨艺技术、菜品创意的同时,也展示着各自对美食文化的理解。“金丝虾球”、“牡丹鱼”等,一道道富有创意的特色菜肴新鲜出炉,犹如一件件栩栩如生的工艺品呈现在大家面前,使人味蕾生津、眼花缭乱,不禁赞叹不已。

最后,评委老师们根据菜品色相、味道、摆盘以及营养搭配等方面对每位学生的作品进行一一点评和打分。经过对每一个作品仔细地了解与观察,评委们给出了各自心中的分数。同学们则纷纷表示学习到不少东西,他们非常喜欢这样的比赛,今后会继续努力,让自己的厨艺有一个质的提升。也希望新东方学子们在校都能好好学习,学有所成!

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