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腊月二十五磨豆腐,你知道这个年俗由来吗?

时间:2021-02-06 16:58:39    来源:郑州新东方烹饪学校

二十五磨豆腐实际上是北方人在准备春节期间必备的所有“年货”的开始。豆腐的“腐”与幸福的“福”谐音,因此豆腐代表着“都福”,寓意全家都幸福。

 

二十五也叫迎玉皇,传说在这一天,玉皇会下界亲临,去了解民间实际情况,因为腊月二十三灶王爷虽然做过了汇报,觉得灶王爷说的民间难处有些夸大,玉皇作为细心之人,还是觉得自己走一遭比较靠谱。当玉皇来到百姓家之后,看到这户人家正在磨豆腐,玉皇没有见过这是何物,取来一些尝了尝,觉得味道难吃且粗糙,难以下咽,回去之后立即安排给民间分发金银财宝,在除夕夜财宝会从天而降,降落到每户人家。其实,玉皇吃的不是豆腐,而是制作豆腐剩下的豆腐渣,所以相当难吃,但为了能够每年都有财宝领取,每年的腊月二十五还是要进行磨豆腐的。

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