冷拼阶段考核，带给你不一样的视觉盛宴！
时间：2020-12-18 17:27:26 来源：郑州新东方烹饪学校
冷拼是指利用各种加工好的冷菜原料，采用不同的刀法和拼摆技法，按照一定的次序、层次和位置将冷菜原料拼摆成山水、花卉、鸟类、动物等图案，历史源远流长。
为了提高学生学习质量，检验学习成果，12月18日下午，郑州新东方烹饪学校中餐专业的学生迎来了冷菜拼盘学习阶段考试。
经过了专业系统的学习，同学们在考核现场充分展现了自己的实力，将花鸟鱼禽、高山流水尽收盘中，并赢得评委老师们的一致赞赏：“这次的冷拼，你们的刀功技术已经很不错了，在颜色搭配上也很有技巧，暖色调和冷色调的比例很巧妙，整体造型上也很有创意。”
学校通过阶段性学习，由浅入深的学习方式让基础薄弱的同学们夯实烹饪技术。一位同学说：“平时老师很注重我们的基本功练习，我们每天实操练习都很认真，接下来的学习中我会学的更好。”新东方学子们，相信在老师的认真授课下，在你们的努力学习下，一定可以成就精彩的自己！
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