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【每日一菜】茼蒿炒肉丝的做法

时间:2020-09-10 10:27:36    来源:郑州新东方烹饪学校

茼蒿,是菊科植物,茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,含丰富的钙、铁,今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做茼蒿炒肉丝快去学起来吧! 

茼蒿炒肉丝所需的食材:

茼蒿杆150克、猪肉丝60克、红辣椒3个、蒜粒3个、盐适量、蚝油适量、淀粉少许、生抽1汤匙。

茼蒿炒肉丝的做法步骤:

1、猪肉提前切好丝,加少许淀粉、生抽抓匀腌渍一会儿。

2、红辣椒切好,茼蒿切段,备用。

3、锅烧热倒入油,放入猪肉丝煸炒9成熟盛出.

4、另取一锅,烧热注入油,放入辣椒、蒜头炝出香味。

5、放入茼蒿快速颠勺翻炒半分钟,放入肉丝、盐、蚝油继续颠勺翻炒1分钟即可。

【小贴士】

1、炒茼蒿的时候,不要提前放盐,容易出水。

2、肉丝加点淀粉和生抽提前腌制,可以让肉丝口感滑嫩鲜美。

茼蒿炒肉丝的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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