【每日一菜】酸萝卜老鸭汤的做法
时间：2020-05-13 09:06:58 来源：郑州新东方烹饪学校
今天，郑州新东方烹饪学校老师教你一道酸萝卜老鸭汤的做法，美味十足，快去学起来吧！
酸萝卜老鸭汤所需的食材：
老鸭1500克、酸萝卜1个、酸萝卜汤料1包、精盐3克、料酒30毫升、生姜5克、花椒2克。
酸萝卜老鸭汤的做法步骤：
1. 新鲜的老鸭，剁小块。
2. 清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。
3. 泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒、姜片、花椒焯水8分钟左右。
4. 焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。
5. 酸萝卜及汤料包准备。
6. 酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜切厚片。
7. 焯水的鸭肉、生姜、酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中。
8. 加入足量的热水，需没过食材。
9. 装入电炖锅中，选择煲汤程序2小时。
10. 煲汤炖煮结束后加入精盐调味，搅拌均匀后装碗，即可美美的享用啦。
酸萝卜老鸭汤的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
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