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【每日一菜】酸萝卜老鸭汤的做法

时间:2020-05-13 09:06:58    来源:郑州新东方烹饪学校

今天,郑州新东方烹饪学校老师教你一道酸萝卜老鸭汤的做法,美味十足,快去学起来吧! 

酸萝卜老鸭汤所需的食材:

老鸭1500克、酸萝卜1个、酸萝卜汤料1包、精盐3克、料酒30毫升、生姜5克、花椒2克。

酸萝卜老鸭汤的做法步骤:

1. 新鲜的老鸭,剁小块。

2. 清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时,中间换水2~3回。

3. 泡好的鸭肉,冷水下锅,加料酒、姜片、花椒焯水8分钟左右。

4. 焯肉的鸭肉,在流动的水下冲洗干净后沥水。

5. 酸萝卜及汤料包准备。

6. 酸萝卜洗净后切滚刀块,生姜切厚片。

7. 焯水的鸭肉、生姜、酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中。

8. 加入足量的热水,需没过食材。

9. 装入电炖锅中,选择煲汤程序2小时。

10. 煲汤炖煮结束后加入精盐调味,搅拌均匀后装碗,即可美美的享用啦。

酸萝卜老鸭汤的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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