【每日一菜】石锅拌饭的做法
时间:2020-04-20 15:46:27 来源:郑州新东方烹饪学校
今天,郑州新东方烹饪学校老师教你一道石锅拌饭的做法,美味十足,快去学起来吧!
石锅拌饭所需的食材:
菠菜200克、胡萝卜一根、牛肉200克、豆芽200克、西葫芦一根、鸡蛋2个、糖适量、芝麻适量、韩国2大勺、梨一个。
石锅拌饭的做法步骤:
1. 菠菜洗净放开水里焯熟,豆芽煮熟,胡萝卜丝炒熟,西葫芦丝炒熟。
2. 牛肉切片放入酱油、芝麻、盐、香油腌制片刻,锅中放入少量油,放入蒜炒出香味,放入牛肉小火炒至变色盛出备用。
3. 将一个梨打成果泥,取两勺梨果泥、2勺韩式辣酱,适量糖一起搅拌均匀。
4. 石锅底部刷上一层油,把米饭盛入锅中,菜和肉摆在米饭上。
5. 煎一个半熟的鸡蛋(根据个人喜好决定成熟度,蛋黄可滴入一两滴白醋,保持鲜嫩)。煎好后,放到石锅表面。开中火,大概两三分钟。听到噗滋噗滋声音时候关火。
6. 摆在上边,配点泡菜,洒上辣酱,开吃吧!
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