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【每日一菜】烧二冬的做法

时间:2019-11-05 10:02:51    来源:郑州新东方烹饪学校

今天,郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道烧二冬的做法,快去学起来吧!

 

食材:

冬菇(干)60克、冬笋200克、油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒2茶匙、生抽1茶匙、红烧酱油2茶匙、生粉2茶匙、蚝油1茶匙、葱1段、姜2片、蒜2瓣。

做法:

1、备料,干冬菇用清水浸泡发透。

2、冬菇切抹刀片,冬笋切片,葱姜蒜改刀备用。

3、小锅烧开水,把冬菇与冬笋焯烫一下。

4、锅烧热,爆香葱、姜、蒜。

5、下冬菇与冬笋翻炒,调入适量盐、糖。

6、沿锅边蘸洒料酒去腥增香,然后加入生抽、红烧酱油、少许清水。

7、等锅内的汤汁差不多收干时,加入少许蚝油提鲜。

8、淋上一个薄薄的芡,撒上葱段,大火翻炒均匀即可出锅。

烧二冬的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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