【每日一菜】剁辣椒炒鸡胗的做法
时间:2019-09-10 10:17:31 来源:郑州新东方烹饪学校
剁辣椒炒鸡胗,鲜嫩爽口,非常下饭,快去跟着郑州新东方烹饪学校老师学起来吧~~
食材:
鸡胗,姜末,红剁椒,料酒,青椒,葱,蒜,老抽,盐,香油。
做法:
1. 鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;
2. 长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;
3. 热锅下油,油热后,依次下入花椒、姜、葱、蒜炒香;
4. 放入腌好的鸡胗片,大火翻炒至断生;
5. 加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生;
6. 放少许盐,淋少许香油,翻炒均匀即可。
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