【每日一菜】照烧鱼豆腐的做法

今天，郑州新东方烹饪学校的老师教我们做的是照烧鱼豆腐。鱼豆腐的蛋白属于完全蛋白，营养价值很高，而且鱼豆腐因为极大保存了鱼的营养成分，所以含钙量很高，吃起来比鱼更加的松软可口。一起来看看老师怎么做的吧！

配料：

鱼豆腐 300克、韭菜 30克、干辣椒 2个、照烧汁 30克、姜 5克、凉开水 30毫升、食用油 20毫升

烹饪步骤：

1.准备鱼豆腐，室温解冻。

2.韭菜及配料准备。

3.解冻好的鱼豆腐，表面打花刀。

4.在流动的水下，冲洗一遍，沥水备用。

5.韭菜择洗干净后切寸段，生姜，干辣椒切末。

6.取一小碗，加入照烧汁和凉开水，搅匀备用。

7.锅中注入食用油，下鱼豆腐煎制。

8.煎制表面金黄时，下姜和干辣椒略煸炒。

9.淋入照烧汁。

10.焖煮5分钟后下韭菜段，快速翻炒后出锅即可享用啦。

加入照烧汁的鱼豆腐颜色红润，搭配翠绿的韭菜，看着就非常有食欲。学厨师，学烹饪，当然要选郑州新东方烹饪学校啦！