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【每日一菜】番茄螺师粉的做法

时间:2019-07-13 08:12:03    来源:郑州新东方烹饪学校

     今天,郑州新东方烹饪学校的老师要教大家一款爆火小吃,那就是螺蛳粉!不用出去吃,自己在家也能做。螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末,虽然历史较短,但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。很简单的,不信你看看!

7.13郑州新东方番茄螺蛳粉.jpg

配料:

好欢螺原味螺蛳粉 1包、番茄 1个、小白菜 适量、小葱 适量、花生油 适量

烹饪步骤:

1.葱切葱花,葱白和葱绿分开。番茄去皮。轻轻划个十字,用开水烫一下,捞出来过冷水,皮就可以很容易地剥下来了。去皮之后切小块待用。

2.干螺蛳粉冷水下锅,煮10分钟,捞出过冷水。(没完全变软、过生水都没关系,后面还会继续加热)

3.锅中加适量油,冷油下葱白爆香,加番茄炒出汁水。

4.加入适量水,加汤料包、米粉和所有配菜包、酌情加辣油和醋(番茄本身已经有一定酸味)。

5.加青菜烫熟,出锅前撒葱绿即可。

   是不是很简单呢?来郑州新东方烹饪学校学做菜,轻轻松松搞定全家人的胃~~炎炎夏日,不再为做饭而苦恼!

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