【每日一菜】酸奶蓝莓雪糕的做法

    酷热的夏天，没有什么比雪糕更有吸引力了。今天，郑州新东方烹饪学校的老师就来教教大家酸奶蓝莓雪糕的做法，让你吃了忘不了，吃了还想吃。

配料：

浓稠老酸奶 180克、淡奶油 150克、蓝莓 65克、细砂糖 20克(熬蓝莓酱)、细砂糖 15克(打发奶油)、纯净水 100克、柠檬 一个

烹饪步骤：

1. 食材准备好，细砂糖两份称好分量

2. 先熬蓝莓酱

3. 把蓝莓放入不粘奶锅里，倒上细砂糖，水，挤入柠檬汁

4. 小火熬至粘稠关火凉却，蓝莓尽可能保持颗粒状

5. 淡奶油里倒入15克细砂糖

6. 中速打发至六分发，有纹路即可

7. 倒入浓稠的老酸奶

8. 搅拌顺滑

9. 模具开水烫洗干净擦干水

10. 底部先倒一层酸奶液，再放一层蓝莓酱

11. 插上柄，再倒一层酸奶液，放几颗蓝莓

12. 盖上盖子放冰箱冷冻室冷冻四小时以上就可以了

     酸酸甜甜的酸奶蓝莓雪糕就做好了，自己在家做，不放任何添加剂，健康营养又美味。想学更多甜品或是菜品的制作方法，就来郑州新东方烹饪学校吧！