【每日一菜】蛋黄土豆的做法

蛋黄土豆的主料特别简单，就是土豆和鸡蛋，家家冰箱里都有，但是味道却让人惊喜，土豆烤过之后外层韧糯，内心还是粉粉软软，再加上蛋香味，还没上桌就被一个接一个偷吃光！今天为大家带来蛋黄土豆的做法，快跟着郑州新东方烹饪学校老师学起来吧~~

用料：

土豆一个、鸡蛋一个、黑芝麻适量、咖喱粉适量、盐适量、黑胡椒粉适量。

做法：

1、原材料：一个土豆一个鸡蛋；

2、电饭锅中铺上纸巾，用清水将纸巾弄湿，纸巾吸满水分就可以了。然后把土豆放在锅中，按煮饭键。如果是调时间的话，大概十分钟这样；

3、打开电饭锅，可以看到这样焖出来的土豆水分刚刚好，蒸熟的土豆会因为水分太多而影响到下一步揉团，所以建议都是用电饭锅来煮熟；

4、土豆扒去外皮，然后用器皿捣成土豆泥，加入适量的盐、咖喱粉、胡椒粉或者孜然粉，按土豆大小与个人口味变换一下调料的用量噢；

5、清洗干净双手，将双手抹干后抓取适量的土豆泥揉成球。这步需要一点耐心和技巧，用手掌心揉啊揉……就圆滚滚了，接着在土豆球上刷上纯蛋黄液，再撒上黑芝麻，烤箱预热后180度烤6分钟左右就可以了；

6、烤好后取出，趁热享用咯！烤制后的外层有些香韧，内里粉糯带着咖喱和胡椒混合的香气，这就是穿成蛋黄酥外衣的土豆君。

蛋黄土豆的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~