【每日一菜】卤牛肉的做法
时间:2018-12-24 10:42:23 来源:郑州新东方烹饪学校
卤牛肉颜色棕黄,表面有光泽,无糊焦,酱香味浓,非常可口。今天,郑州新东方烹饪学校老师就为大家带来这道卤牛肉的做法,快去学起来吧~~
卤牛肉的食材:
牛肉1000克、卤水100克、生抽适量、老抽适量、姜适量、辣椒适量、糖适量。
卤牛肉的做法步骤:
1. 将牛肉在清水里浸泡,中间换两次水,浸泡至水不红。
2. 准备一锅冷水,加入牛肉煮沸。
3. 倒出牛肉,用热水冲洗一下。
4. 在锅里加入生抽、卤水、老抽、料酒、生姜、糖、辣椒适量。
5. 煮沸后加入牛肉,水一定要多,中途不要加水。
6. 先用大火煮开,然后转中火慢炖,全程大概70分钟,出锅的牛肉继续用原汁汤浸泡着。
7. 要吃的时候取出切片即可。
卤牛肉的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
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